Projet de cuisine pour les patients atteints de cancer

 

Initiateur: hôpital Rivierenland Tiel
Mise en œuvre: fin 2017

Description du projet

Les patients qui reçoivent une chimiothérapie doivent souvent faire face à la perte, au changement ou à la réduction du goût. Et souvent, ils perdent l'appétit, alors que bien manger est tout aussi important.

L'hôpital Rivierenland de Tiel organise des ateliers pour les patients atteints de cancer. Ils obtiennent des conseils d'un spécialiste culinaire sur la façon de rendre leurs aliments à nouveau savoureux. Au cours de l'atelier, il est possible de goûter des plats. Les rencontres sont organisées 1 à 2 fois par mois en collaboration avec le cuisinier Eric Jan Wissink et des étudiants du RSG Linge College à Tiel. La participation est gratuite et environ 5 personnes peuvent participer à chaque atelier.

Résultat

Les patients sont reconnaissants du fait que les problèmes qui entourent l'expérience du goût soient pris en compte. Malheureusement, tous les patients ne bénéficient pas du contrôle du goût. Les patients sur qui cela se produit trouvent cela très agréable. Ils apprécient de plus en plus leur nourriture et mangent souvent de plus en plus varié.

Les patients peuvent demander d'autres conseils au diététicien.

Influence sur le professionnel de la santé

Le projet est facilement accessible et les résultats peuvent être obtenus rapidement. Cela fait plaisir au professionnel de la santé.

Il peut arriver que les patients demandent d'autres conseils au diététicien.

Influence sur l’établissement de soins

Dans le cadre de ce projet, l'atelier a lieu dans une école, l'établissement de soins n'a donc pas besoin de fournir d'espace.

Ce projet a un impact très positif sur la façon dont le séjour à l'hôpital est vécu et vu par les patients et leurs familles.

Initiateur

Personne à contacter pour le projet:
Claudia Baardman (secrétaire de la garderie d'oncologie)
claudia.baardamn@zrt.nl

Autres membres du projet:
Karin van Galen (diététicienne)
Niek Golsteijn (infirmier)